【高騰】「買えない」… 戻りガツオが高い 秋サケ不漁でイクラはバブル期並みに


引用元:http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1508843485/
1 :ばーど ★ 2017/10/24(火) 20:11:25 ID:CAP_USER9.net
イクラがバブル期並みに


秋の味覚「戻りガツオ」に異変が起きている。カツオの水揚げでは日本有数の宮城県・気仙沼漁港では、一本釣りのカツオの水揚げが減少。価格も高騰し、カツオ料理が自慢の店も頭を抱えている。

     ◇

 脂がたっぷりのった戻りガツオ。宮城県の気仙沼でとれた逸品。しかし今年、仕入れ値が高騰しているという。日本有数のカツオの水揚げを誇る気仙沼で、一体なにが起きているのか。

 カツオの仲卸などを行う「阿部長商店」で、出荷する前のカツオを見せてもらうと…。サイズは例年に比べ、半分ほど。それにもかかわらず、仕入れ値は高騰していて、例年の3倍以上の価格で買い取ったという。

 なぜカツオが高騰しているのか。カツオを追いかけて21年というベテラン漁師・森下靖さんは「三陸のカツオが減ってきている方が問題かなと思うけど」「頭が痛い。一日中、釣ることしか考えられない」と話す。

 気仙沼漁港では、去年に比べて約3割、カツオの水揚げ量が減少。この不漁が価格高騰につながっているのだ。

 カツオの生態を調べる研究機関によると、漁場の水温が、去年に比べ今年は早く下がったため、カツオが水温の高い海水を求め、南下。そのため、不漁になったとみられている。

    ◇

 “秋の味覚”で高騰している食材といえば…他にも「秋サケ」が。稚魚に海水温が適さなかったため、北海道では去年に比べて4割ほど秋サケの水揚げが減っているという。

 その不漁は、年末年始に需要が高まる「イクラ」にも影響が出ている。その価格はバブル期並みになっているという。

 東京ドームホテルのブッフェ・スーパーダイニング「リラッサ」では、北海道の食材を使った料理が食べられるフェアを展開。人気の“イクラかけ放題”は、北海道産にこだわったブッフェなので、仕入れ値が高騰していても期間中(11月30日まで、ディナーのみ)、継続していくという。

    ◇

 イクラの取引価格は、今年9月の時点で1キロ・5800円。5000円を大きく超えるのは、バブル直後の1993年以来、24年ぶりのこと。

 仕入れ値が高くなりすぎて、国産を提供できなくなった寿司店も。「築地青空三代目hafu」では、イクラをふんだんに使った丼が店の売りだが、去年から完全に輸入物に切り替えた。

 築地青空三代目hafu・酒井正二料理長「高値だもの国産は。(きょうの相場で)北海道物で一番いいので(1キロ)1万5000円。買えない」

 現在は、アメリカ産を輸入しているが、それでも仕入れ値が高いため、店では、イクラのメニューを減らして営業しているという。

 おせちにも欠かせないイクラ。高騰は、いつまで続くのか。

配信2017年10月24日 19:35
日テレニュース
3 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:12:28 ID:9UQUAWld0.net
まあ鰹は食わないし、鮭は俺が食ってるのは偽物だし関係ないわ
5 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:13:39 ID:NQ7AqicK0.net
ヵッォ
25 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:23:24 ID:aJ6GZbh60.net
うーん、買わなくて良くない?
6 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:13:41 ID:ujhfFiOl0.net
しばらく禁漁にせろ
8 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:14:00 ID:e58dtDB+0.net
サンマだけでなく、みんな根こそぎ公海でとってるんじゃねーの?
29 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:24:26 ID:anGca2iY0.net
>>23
ご当地サーモンがある
33 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:25:20 ID:anGca2iY0.net
>>26
遡上した鮭を人工受精しとるんだよ
180 :名無しさん@1周年 2017/10/25(水) 06:27:40 ID:QwwGziZk0.net
イカ烏賊も高くなってますよ!
9 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:14:06 ID:hw1MAcbO0.net
イクラが無ければウニを食べればいいじゃない
10 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:14:20 ID:S2KNXX+/0.net
イラクって景気良いんだ‥
70 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:59:10 ID:Njqye95k0.net
鮭はふ化事業やってる
北海道の河川で稚魚を放流して3~4年後に
返ってくる。稚魚放流時に北海道近海に増えてる鯨に
大量に食べられてるのもあるんじゃないかな
11 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:15:52 ID:LGKTcRLu0.net
不漁の時に高い金払ってまで食わなくていいよ
171 :名無しさん@1周年 2017/10/25(水) 00:01:59 ID:1N6jmHX40.net
戻りガツオつゆも生産中止だなこりゃ
177 :名無しさん@1周年 2017/10/25(水) 02:43:57 ID:yUQOZjBt0.net
世界の人口増加と食糧難で近い将来おまえらは
虫を食わされるようになるんだぜ
188 :名無しさん@1周年 2017/10/25(水) 07:37:17 ID:1rb24xpl0.net
買えなきゃ買えないでそう大して
困らないだろう
13 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:16:15 ID:dPiwrD8S0.net
中国が豊かになったらヤベーやら
14 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:17:22 ID:lqAvb3UL0.net
イカも不漁みたいね
イカの塩辛の量がかなり減ってたよ
15 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:18:04 ID:BmY8M41l0.net
マスコミがやたらとバブル期並みを連発するのは印象操作?
20 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:19:17 ID:owlxW/D40.net
>>8
そのとおり
21 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:20:31 ID:V3c7QRuQ0.net
誰も買わないイクラを盆の上で腐らすのかな?
26 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:23:35 ID:CgdLAgrs0.net
海オンリー、または川オンリーでサケを養殖したらどうなるんだ?
27 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:23:37 ID:OkLh9ysI0.net
安い魚介類を挙げろよ
37 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:29:17 ID:X+zScLoX0.net
なくても別にぃ食材
47 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:37:54 ID:CgdLAgrs0.net
>>39
白身はイヤ
赤っぽいオレンジが良い
51 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:40:42 ID:IbZc1v/E0.net
買えなきゃ買わないだけだし食えないから死ぬわけでもないし
73 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:59:55 ID:yLXzl2P60.net
(´ꙨꙪꙩ`)
127 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 21:53:59 ID:NoIFQPyx0.net
>>110
中国人は冷えた物は食わないんじゃなかったのか?
39 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:29:54 ID:ZG/mq7t/0.net
>>26
川だけだとイワナとかみたいな白身の魚になるよ。イクラも黄色になる。
42 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:30:44 ID:lEbn3DUV0.net
安部のせいだな
43 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:31:24 ID:cXuv/ry80.net
鮭なんてそんな美味しくない、トラフサーモンのが脂乗ってて美味しいわ
46 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:34:35 ID:ZG/mq7t/0.net
>>40
物が無さ過ぎてスーパーで100g1000円でも売れてるわ。
48 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:37:56 ID:07pWbLHT0.net
イクラなんか食わなくてもいいだろ。
50 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:39:10 ID:sR2JRKa70.net
他は何が食えるんだ?
56 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:45:49 ID:CgdLAgrs0.net
>>52
少しググったけど、寄生虫もいないらしいね
在庫やん
サンマも刺し身で食べたい
60 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:48:55 ID:cpoKJkGa0.net
養殖も考える時期かもね
内浦湾はホタテ取れなくなってきたと聞いてるし
61 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:53:11 ID:EGJ33Unx0.net
戻りカツオってやはり花沢不動産の敷居は高かったのか
69 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:58:32 ID:cqvZ+i3S0.net
高いなら買うなよって言おうとして・・・ あー 店舗は辛いわな
116 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 21:40:11 ID:UaTvK+iJ0.net
別に食わなくてもいいだろガイジかよ
63 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:54:45 ID:GQaFb0yy0.net
イカカツオサンママグロイクラ
いつまで水温ガーで誤魔化すんだ
72 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 20:59:32 ID:IAWz/hmQ0.net
年収300万以下にとって魚や野菜はもはや高級品
136 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 22:00:33 ID:9raBorRQ0.net
愛媛の宇和島じゃ戻りガツオもヨコ(鮪の稚魚)も豊漁です
74 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 21:00:19 ID:cqvZ+i3S0.net
>>72
めざしや 塩鯖も食えないのか 何食ってるんだ?
76 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 21:03:04 ID:Zigs8ml30.net
>>73
(´ꙨꙪꙩ`)貼るの間違えたお
91 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 21:16:49 ID:NoIFQPyx0.net
北海道とか中国人だらけだし
サケも無くなるわ
93 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 21:19:58 ID:R5euTb230.net
アベの円安政策のせいで、海外で買い付けられなくなってきてるんだよね

民主政権時の方が暮らし易かった理由の一つ
94 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 21:20:58 ID:a7jIH0Mr0.net
ワカメでいいよ
100 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 21:27:54 ID:NoIFQPyx0.net
バイクで四国を回ってた時
高知で食べたカツオは美味しかった
114 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 21:39:29 ID:kt0xaJwo0.net
無きゃ困るもんでもないやね
119 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 21:43:00 ID:UC0l1iZx0.net
イクラ採ったら絶滅に向かうに決まってるだろ 卵なんだから
122 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 21:47:23 ID:f74Iy9e20.net
イカ、サンマ、サケの次はカツオかよ
たくさん獲れてるものはないのかね
142 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 22:14:46 ID:IC3kqvG20.net
低価格の回転寿司店だと、もうまともな魚回ってないもんなぁ
身の見た目や食感が似てるから、○○さばや△△鯛なんて言ってるけど
今まで食べなかった別種類の魚や深海魚だもんな
あとは養殖の脂ぎったサーモンとかね
149 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 22:32:50 ID:aUjl5RTw0.net
コメも魚も野菜も今年の秋はたけーよなぁ…
155 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 22:52:10 ID:496vdE0k0.net
食べられる時に食べればいい。
年がら年中食べようとするからおかしくなる。
158 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 23:02:05 ID:BsscT9Oy0.net
>一日中、釣ることしか考えられない
獲り尽くす気マンマンでわろた
156 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 22:54:04 ID:HEIYrQE/0.net
>>36
実話か創作か知らんが、どっちにしろ脳がヤバい
170 :名無しさん@1周年 2017/10/24(火) 23:58:00 ID:Iq3bSFFF0.net
さっきライフでビントロ100g99円のやつ一冊買ってきた
メチャうまやった
173 :名無しさん@1周年 2017/10/25(水) 00:39:02 ID:/FQXJh8K0.net
高いときは食べなきゃいいだけじゃん、いちいち騒ぐなよ。

コメントする

名前
URL
 
  絵文字